Steven Raichlen widmet sich in seinem Buch mit Smoken der Meisterdisziplin des Barbecues. Neben Schritt-für-Schritt-Anleitungen zu den verschiedenen Smoking-Techniken präsentiert der amerikanische Grill-Guru 100 innovative Rezepte mit Geflügel, Schwein, Rind, Fisch und Gemüse sowie beliebte Barbecue-Klassiker, die mit den großen Öfen zubereitet werden können. Von

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Steven Raichlen widmet sich in seinem Buch mit Smoken der Meisterdisziplin des Barbecues. Neben Schritt-für-Schritt-Anleitungen zu den verschiedenen Smoking-Techniken präsentiert der amerikanische Grill-Guru 100 innovative Rezepte mit Geflügel, Schwein, Rind, Fisch und Gemüse sowie beliebte Barbecue-Klassiker, die mit den großen Öfen zubereitet werden können. Von Vorspeisen über Hauptgerichte bis hin zu Beilagen, Desserts und Cocktails ist alles dabei, was zu einem perfekten Grillabend gehört.

Darüber hinaus sorgen Hintergrundinformationen zu den besten Smoker-Modellen, dem passenden Holz und dem richtigen Zubehör für ein rauchig-zartes Grillerlebnis.
Hier kommen nicht nur Anfänger, sondern auch eingefleischte Grillprofis auf ihre Kosten.

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